封を開けた瞬間、鮮やかに香る。
THICK-CUT 厚切り鱒寿司
「この一口のために」
私たちがたどり着いた、贅沢な身の厚みと笹の薫り。
NEW STANDARD 「レア」を愛する方に、
「レア」を愛する方に、
最高の一口を。
私たちが鱒寿司づくりで何よりも大切にしたのは、従来の常識にとらわれない「フレッシュな美味しさ」です。まるで刺身を食べているかのような、しっとりとしたレアな食感。
その繊細な旨みを閉じ込めるのは、色鮮やかで風味豊かな国産笹。後発だからこそ追求できた、現代の感性に響く新しい鱒寿司の形です。
三つのこだわり
01
際立つ「レア」の食感
独自の締め加減により、鱒本来の瑞々しさをキープ。厚切りにすることで、そのとろけるような食感をより贅沢に楽しめます。
02
薫り高き「国産笹」
厳選した国産笹のみを使用。包みを開けた瞬間に広がる、呼吸するような若草の香りが、鱒の旨みを一層深く引き立てます。
03
富山が育むシャリ
富山県産「コシヒカリ」と「てんたかく」を絶妙にブレンド。粒立ちが良く、厚切りの鱒に負けない存在感を持たせました。
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