全国でも有数の紅ズワイガニの産地である富山県魚津市。魚津港は、紅ズワイガニの漁場までの距離が近いため、鮮度の良いカニが豊富に水揚げされます。 当社は、「紅ズワイガニ」へのこだわりが強く、目利きのプロが直接市場で入札し、買い付けた「紅ズワイガニ」を自社工場ですぐに茹で上げております。茹でる際は、「紅ズワイガニ」の上品な甘みが最高に感じられるように絶妙な塩加減で茹でております。 また、【正規品】は選別には決して妥協せず、脚がないもの、身入りの悪いもの、小さいものは混ざっておりません。 鮮度の良いうちに、【プロトン凍結】と呼ばれる急速冷凍技術を用いて一気に凍結をかけているので美味しさを保持した状態でお届けいたします。